鶏の紅茶煮

うちの定番メニューこのレシピの生い立ちおせち料理のも入っている我が家のおかず

1. 鶏もも肉 3枚
2. 紅茶 2パック
3. 米酢 130~150cc
4. 醤油 150cc
5. 味醂 大3
6. 砂糖 大3

1. 1

   鶏もも肉は沸騰したお湯に紅茶と共に入れて20分煮る

2. 2

   調味料を煮立てて茹でた鶏もも肉を漬ける

3. 3

   そのまま冷まし一晩冷蔵庫で馴染ませる。5ミリ位のそぎ切りに。

4. 4

   食べる分だけ切るようにすると切り口が綺麗。

コツ・ポイントお酢の量は好みで加減してください。