鶏の煮込み

コラーゲンたっぷりの鶏の煮込みで温まります。是非女性に作って欲しいレシピです。このレシピの生い立ちコラーゲンたっぷりの簡単で美味しい安い料理を思いつきリピートして作って居ます。圧力鍋があれば誰にでも出来るおススメレシピです。

1. 鶏の手羽元8本 ショウガ70グラム
2. 長ネギ3本 舞茸1皿80g
3. オリーブオイル大さじ１

1. 1

   手羽元の脂身を適宜取ります。

2. 2

   長ネギを軽く石鹸で洗い、良くすすぎ、５，６センチ幅にぶつ切りします。

3. 3

   ショウガはスライスします。苦手な人は更に細かくみじん切りにします。

4. 4

   ヤカンに水を入れて火にかけます。

5. 5

   舞茸をサッと洗って軽くほぐして置きます。

6. 6

   圧力鍋にオイルを熱し、鶏を入れ更に料理酒を50CC加えて炒め、砂糖40gをお好みで加え、混ぜます。

7. 7

   お肉の上にショウガ、舞茸、長ネギの順に乗せて、沸かしておいたお湯を鍋の７，８割まで加えます。

8. 8

   圧力鍋の蓋をし、10分煮ます。因みにこれはフィスラー社の圧力鍋を使用して居ます。

9. 9

   圧力が下がったら、蓋を開け、塩ひとつまみとお醤油２，３０CCをお好みで加えて完成です。

10. 10

    スープは冷蔵庫に入れるとゼリー状に固まりますので、残さず飲みましょう。

コツ・ポイントショウガを加えると良い香りがして体も温まりますので是非入れて煮て下さい。お好みで八角を1個入れても合います。