鶏の照り焼きピリ辛バージョン

ご飯が進むくんこのレシピの生い立ち母の姉から教えてもらいました。

1. 酒 大さじ1
2. しょうゆ、みりん 大さじ2
3. しょうが、にんにく 1かけ
4. 【材料】
5. 鶏モモ肉
6. 【調味料】

1. 1

   鶏モモ肉余分な筋や油をとり皮の部分にフォークで穴をあける。

2. 2

   しょうが、にんにくすりおろしと調味料に浸し30分くらいつけておく。

3. 3

   フライパンに油を熱し、汁気をきり皮面から焼く。パリっとなったら裏返し蓋をして中までしっかり火を通す。

4. 4

   火が通ったら、つけ汁を一気に入れ、絡めて焼いてできあがり。

コツ・ポイント鶏肉を焼くときに汁を入れると、鶏肉の中に火か通る前に焦げてしまうので、初めは汁気を切りながら焼く。