鶏の唐揚げ醤油麹風

醤油麹でお肉も柔らかく、しっかり味になります。味付けは醤油麹だけ！
このレシピの生い立ち
簡単にしっかり味の唐揚げができないかな？と思って。

材料

  1. 鶏もも 300ｇ
  2. 醤油麹 大さ2
  3. 小麦粉 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. 油

作り方

  1. 1

    鶏ももを一口大にきり、醤油麹と一緒に袋に入れてもみ込む。

    半日〜一日漬け込む。

  2. 2

    小麦粉と片栗粉を1対1の割合で混ぜ合わせ、お肉にまぶし付ける。

  3. 3

    揚げる。

コツ・ポイント

前日に漬け込んでおく。

Tags:

小麦粉 / 片栗粉 / 醤油麹 / 鶏もも

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