鶏の味噌焼き

＜下準備＞鶏胸肉は中央から観音開きにし、厚さを均一にする。全体に切り込みを入れる。

ビニール袋に調味料をいれ、鶏胸肉を揉み込み、30分おく。

フライパンに油を熱し、鶏胸肉を入れ、皮目に色を付ける。付いたら弱火にしてアルミホイル等で蓋をし、10〜15分。

蓋をとり、ビニールに残っていたタレを上からかけ、絡める。