鶏のピリ辛どん

体かぽかぽか温まります＾＾
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、体の温まる物をと思ったので＾＾

材料

  1. ごはん お茶碗2杯半くらい
  2. ベビーリーフ(キャベツやレタスでも) 好きなだけ
  3. 鶏肉(胸肉でもモモ肉でも) 1枚
  4. ○酒 大さじ2
  5. ○みりん 大さじ1
  6. ○砂糖 大さじ1
  7. ○しょうゆ 大さじ1
  8. ○豆板醤 小さじ1/2～小さじ1
  9. 塩･コショウ 少々
  10. 油 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉を火の通りやすいように、5ミリくらいの薄切りにして、塩･コショウしておく。 ○の調味料を合わせておく。

    野菜は洗って用意しておく。

  2. 2

    フライパンに油を敷いて、中火で鶏肉を両面焼く。

  3. 3

    火が通って来たら、○を入れて、時々鶏肉を返しながら焼く。

  4. 4

    ○のたれが半分くらいになって、少しとろみが付いたら、火を止めて野菜を敷いたご飯の上に鶏肉をのせる。残ったたれを掛けて出来上がりです♪

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで辛さを調整してください＾＾

私は、辛めが好きなので小さじ1でしました。

Tags:

○しょうゆ / ○みりん / ○砂糖 / ○豆板醤 / ○酒 / ごはん / ベビーリーフ(キャベツやレタスでも) / 塩･コショウ / 油 / 鶏肉胸肉でもモモ肉でも

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