鶏のハツ（ハート）をトマトの水煮缶で煮ました。野菜はシャキッと感を残してます。
このレシピの生い立ち
酢豚が食べたい！でも家では揚げ物しないので、鶏のハートを使ってプチ酢豚風？のモノを作りました。
材料
- 鶏のハート 1パック
- タマネギ 1個
- ピーマン 2個
- 本しめじ 1つかみ
- トマトの水煮缶 1缶
- 黒コショウ 適量
- バルサミコ酢 大さじ1
- 顆粒出汁 適量
- 醤油 大さじ1
- 葛か片栗粉 少々
作り方
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1
鶏のハートは1パック使用。3人分くらいでしょうか？
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2
タマネギとピーマンを切り分けます。タマネギは半分を煮込み用、半分を炒め用にします。
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3
鶏のハート、タマネギを水・トマトの水煮・顆粒出汁・バルサミコ酢で煮ます。
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4
タマネギ・ホンシメジ・ピーマンをシャキシャキ感を残す程度に炒めます。
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5
煮込んだものと炒めたものを合わせ、醤油で味付けし加熱。味が整ったら器に盛り黒コショウをかけます
コツ・ポイント
煮るものと炒めるもので、2つの食感を作ります。味付けは適当に加減してみてください。
レシピに書き忘れましたが、最後に水ときの葛か片栗粉でとろみをつけます。
レシピに書き忘れましたが、最後に水ときの葛か片栗粉でとろみをつけます。
