いつもの鶏のソテーが、下味に塩こうじを加えるだけで超ウマウマに変身★☆★
このレシピの生い立ち
ここでは鶏のソテーがメインですが、パスタや野菜をたっぷりにしてワンプレートメニューにもなりますので重宝ですよ★☆★
材料
- 鶏胸肉 2枚
- 塩こうじ 2t
- 白だし 1t
- ★付け添え
- パスタ 適量
- もやし 適量
- きゅうり 1/2本
- レタス 2枚
- 茗荷の梅酢漬け 適量
作り方
-
1
鶏肉を適当にカットして、火の通りと食べやすさを考慮して、包丁目を入れます。
パックに塩こうじ・白だしと共に封じ込めます -
2
一晩寝かせると、しっかりと下味が付いてとっても美味しくなりますよ♫
熱したフライパンにオイルを敷いて焼きます。 -
3
★ここで、しっかりと焼き目をつけるのがポイント！
片面ずつ焼き目が付いたところで器に取ります。 -
4
３のフライパンに茹でたパスタを入れて軽く炒めます。
鶏の旨味がイイ感じに絡みます!(^^)! -
5
もやしは湯通しして好みの味付けに！
ここでは混ぜ込みの素(カレー風味)と和えています。
付け添えはお好みでどうぞ♫
コツ・ポイント
鶏肉に包丁目を入れ、塩こうじ・白だしと共にパックに封じ込めることによって、無駄なくしっかり下味が付きます。
一晩寝かせると本当に風味の良いすてきなソテーに仕上がります。
一晩寝かせると本当に風味の良いすてきなソテーに仕上がります。
