材料は、分量適当・ハーブは家にあるのもで！
それなのに異国の香りの料理です♪
このレシピの生い立ち
オレンジジュースの賞味期限が近く、何か消費できるものを、と思って作りました。
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 塩こしょう 少々
- ガーリックパウダー 適宜
- 小麦粉 適宜
- サラダ油 小1
- バター 大1
- 白ワイン 50cc
- ●オレンジジュース 1カップ
- ●コンソメキューブ 1個
- ●タラゴン・セージ 各1つまみ
作り方
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1
鶏もも肉の皮をとり、塩こしょう・ガーリックパウダーをまぶし、茶こしで小麦粉をふりかける。
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2
フライパンにサラダ油とバターを熱し鶏もも肉を両面こんがり焼き付ける。
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3
キッチンペーパーで脂をさっとふきとり白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、●を加える。
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4
蓋をして10～15分中火で煮込み、煮汁が少なくなってとろみが付いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
★フライパンは肉がちょうど焼けるくらいの大きさにし、オレンジジュースは肉がひたひたになるくらいいれてください。
★ハーブはいろいろためしてみると面白いと思います。
★ハーブはいろいろためしてみると面白いと思います。
