鶏のインドネシア風

鶏のさっぱり煮といわれているのに似ていますが、これは水を一滴も使いません。
このレシピの生い立ち
絶対失敗しない料理なので、友達や若い人に教えて喜ばれています。手羽元でも同じように作れます。

材料

  1. 鶏手羽先 一キロ
  2. にんにく ひとかけ
  3. しょうが ひとかけ
  4. 砂糖、醤油、酢 それぞれ一カップ

作り方

  1. 1

    にんにく、しょうがは千切りにする。

    鍋に手羽先と調味料全部を入れてニンニクとしょうがを上に散らし、中火から弱火で四十分煮てできあがり。

    圧力鍋なら１０分で煮あがります。

  2. 2
  3. 3

コツ・ポイント

焦げ付かせないように留意すれば誰でもできますよ。

パクチーやイタリアンパセリなどで飾って大皿に盛ればパーティにもぴったり。

お弁当にも、またこのまま冷凍もできます。

Tags:

しょうが / にんにく / 砂糖、醤油、酢 / 鶏手羽先

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