ねぎ塩もさっぱりでいいよねぇ！
サニーレタスと一緒にサンチュ風に食べても美味しいよぉ…(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ねぎいっぱい頂いたので…。
材料
- 【材料】
- 鶏の胸肉 ２枚
- ねぎ ２本
- エリンギ ２本
- サニーレタス ８～１０枚くらい
- 【調味料】
- 塩 小さじ１
- お酒 大さじ２
- 片栗粉 大さじ1
- 中華だし 小さじ１～２
- 粗引きこしょう 適宜
作り方
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1
胸肉にお酒、塩、片栗粉を加え、よくもみ込んで５分～１０分くらい置いて、下味をつける。
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2
ねぎは、５ミリくらいの小口切り。
エリンギは、適当に裂く。
サニーレタスは、水気を取ってお皿に敷く。
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3
フライパンで鶏肉を焼付け、８割くらいまで火を通し、いったん取り出す。
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4
そのままのフライパンでねぎとエリンギをしんなりするまで炒める。
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5
炒めた鶏肉を戻し入れ、全体にさっと混ぜ炒めたら、中華だし、粗引きこしょうを加え味を見る。
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6
もし足りなければ、塩をひとつまみ位足し、味を整えて出来上がり。
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7
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンなので、油は使いませんでした。
