鶏のつくねのりちーず焼き

さっぱりしがちな鶏胸肉を、お団子にして、チーズでコクをプラスしました。冷めてもおいしいので、お弁当の彩りにもなります。このレシピの生い立ちさっぱりしがちな鶏胸肉を、育ち盛りでも満足する料理にしたかったので。

1. 鶏むねひき肉 ４００ｇ
2. 長ネギ １本
3. 塩、こしょう 少々
4. おろし生姜 １かけ
5. みそ 大さじ１
6. 卵 １個
7. 片栗粉 大さじ１
8. 焼のり 適宜
9. とろけるチーズ 適宜
10. ゴマ油

1. 1

   とりひき肉に塩、こしょう、生姜を入れてよく練ります。

2. 2

   長ネギはみじん切りにしておきます。焼のりは団子の大きさに合わせて切っておきます。

3. 3

   １に長ネギ、卵、みそ、片栗を混ぜ、団子状に作ります。

4. 4

   ３に焼のりを表、裏とつけ、ゴマ油をしいたフライパンで焼きます。火が通ったら、余熱でとろけるチーズをのせて溶かします。

コツ・ポイント茹でた大豆を混ぜてもおいしいです。