鶏肉を簡単調理。冷めても劇的にやわらかい照り焼き風。弁当にもおかずにもgood(^^)d
このレシピの生い立ち
弁当作りを簡単に。。。
材料
- 鶏モモ肉 １枚
- すし酢 大さじ２
作り方
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1
鶏モモ肉をフォークで刺す！刺す！そして水をはったボウルに浸けて10分置く。胸肉でも可。
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2
フライパンを熱し、水をきった鶏モモ肉を皮を下にして中火で５～６分焼く。
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3
こんがりと焼き目がついたら裏返し、弱火にして蓋をし、７～８分放置。
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4
火が通ってきていたらすし酢を入れて、お酢を飛ばすように強めの弱火で煮絡める。
コツ・ポイント
調理する前の下処理。嘘みたいですが水につけておくだけで本当に柔らかくなります。
