鶏肉に甘辛い味がしっかりからんでご飯もすすみます。丼にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味！
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 【A】
- 砂糖 大さじ１と1/2
- 酒 大さじ１と1/2
- 富士オイスターソース 大さじ１と1/2
- みりん 大さじ１
- しいたけ 2枚
- ししとう 4個
- サラダ油 小さじ1
作り方
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1
今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
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2
【下ごしらえ】
鶏肉は厚みがあるところは切込みを入れて開き、平らにする。しいたけは４等分、ししとうは軸を短く切り落とす。 -
3
フライパンにサラダ油を温め中火で鶏肉を皮目から焼く。
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4
両面色が変わる程度に焼いたら、一度火からおろし、余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。
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5
再び弱火にかけ、【A】、しいたけ、ししとうを入れて時々鶏肉を返しながら加熱する。
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6
鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
