鶏と玉ねぎ

味付けは下味で漬け込んだたれだけで、後は炒めるだけ♪（2015.2.16話題入りしました。ありがとうございます。）このレシピの生い立ちから揚げにしても良かったのですが、時間が無かったので、炒めたらご飯と良くあってとっても美味しかった◎

1. 鶏肉（もも肉） ２００ｇ
2. 玉ねぎ 中1個
3. ピーマン ２個
4. ◆漬け込むたれ◆
5. 醤油･酒・みりん 各大さじ1
6. にんにく ２かけ
7. 生姜 1かけ
8. サントリー天然水で炊いたご飯 人数分

1. 1

   にんにくと生姜は摩り下ろし、ボールに漬け込むたれの材料を全部入れ、食べやすい大きさに切った鶏肉を入れ、良くもみ込んで２～３時間漬け込んでおきます。

2. 2

   玉ねぎとピーマンは千切りにします。フライパンに油を薄く敷き、鶏肉を炒めます。外側に火が通って白っぽくなったら野菜を入れ、鶏肉にしっかり火が入るまで炒め、漬けだれをまわしいれ、味をなじませます。

3. 3

   たれを入れたら良く味がしみ込むまで炒めて下さい。（３分ぐらいかな？適当ですみません；）丼の場合は、最後にたれもまわしかけて下さい☆

コツ・ポイントたれを入れてから、野菜に味がしみ込むまで少し長く炒めると、にんにく・生姜が良く絡み、くたくたななってしっかりした味になります。