体にいい豆をおいしく食べられます(*^_^*)煮込むだけで男子も好きな味に☆
このレシピの生い立ち
豆をおいしく食べたくて☆
材料
- とりもも肉 １枚
- 玉ねぎ 中１個
- じゃがいも １〜２個
- ミックスビーンズ缶 １缶
- カットトマト缶 １缶
- にんにく １かけ
- オリーブオイル 大さじ２
- コンソメスープの素 １個
- 塩コショウ 適量
- 白ワイン 大さじ２
作り方
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1
にんにくを縦に半分に切り、包丁でつぶす。オリーブオイルを入れた鍋に入れて、弱火でじっくりとオイルに香りを移す。
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2
玉ねぎとじゃがいもは1.5〜2cm角に、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
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3
にんにくが色づいたら(５分くらい)、鶏肉の皮目を下にして焼く。
すぐ動かすと鍋にひっついちゃうから、しばらく触らない☆ -
4
鶏肉の色がかわったら、じゃがいもと玉ねぎを加えて炒める。軽く塩コショウ(*^_^*)
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5
白ワイン(酒でもOK)を加えて５〜10分蒸し焼きにする。
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6
コンソメスープの素とミックスビーンズ、トマト缶を加えて弱火〜中火で煮込む。
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7
とろみがついたら、味をみて塩コショウやお好みでケチャップなどを入れて味を整える。
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8
盛り付けて、お好みでバジルやパセリ、粉チーズ、黒胡椒などをパラパラ☆
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9
とろけるチーズもオススメ(=^x^=)
コツ・ポイント
にんにくと一緒に鷹の爪を炒めると大人な味に☆
