韓国唐辛子を手に入れたので
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でコチュジャンがずーっと残っていたので韓国唐辛子を手に入れたの機会に使い切るために試してみました。
材料
- 鶏もも肉 一枚
- キャベツ 1/6玉
- ネギ 1/4本
- しょうが 1/2かけ
- にんにく 1かけ
- ○コチュジャン 大さじ1と1/2
- ○酒 小さじ1
- ○みりん 小さじ1
- ○砂糖 小さじ1
- ○韓国唐辛子 大さじ1と1/2
作り方
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1
鶏もも肉を一口大に切り塩・胡椒をする。キャベツはざく切りにする。
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2
にんにく・しょうがはみじん切り、ネギは斜め薄切りにする。
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3
○をすべて混ぜて合わせ調味料を作る。
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4
フライパンにごま油をひいて火にかける。にんにく・しょうが・ネギを入れて炒める。
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5
香りが出てきたら鶏肉を入れて色が変わるまで焼く。
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6
キャベツも入れて炒め、しんなりしてきたら合わせ調味料を入れる。
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7
全体に馴染んだら出来上がり。
コツ・ポイント
韓国唐辛子の代わりに一味唐辛子を入れる場合は全然辛さが違うので思いっきり減らしてください。
