鶏とじゃが芋の少し酸っぱいスープ煮

鶏を大きめに切って、塩コショウ、小麦粉をまぶします。

トマトをざく切りにします。

フライパンにサラダオイルを熱して、中火で、両面こんがりするまで炒めます。

火が通ったら、フライパンを傾けて油を取ります。

キッチンペーパーで残りも拭き取るようにします。

水をひたひたに入れて、白ワインとワインビネガー、玉ねぎ、ニンニクを入れて弱火で30分ほど煮込みます。

タイム、ローリエの葉、トマトを加えて弱火で30分ほど煮込みます、蓋をします。

じゃが芋は表面をきれいにして、皮つきのままコロコロと切り、20分ぐらい過ぎたら鍋に入れます。

これぐらいで入れると、じゃが芋が煮崩れません。

エバミルク170グラムの缶です。蓋を開けると持たないので、一回に全部使ってしまいます。5分ほど煮詰めます。