酢豚の鶏肉ver.
野菜の具材はお好みで、量も好きなだけｖｖ（あまり多いとあんが足りなくなくなるので注意）
このレシピの生い立ち
前日のから揚げを一味変えてリサイクル！！
材料
- 鶏もも肉 200ｇ
- じゃがいも ２個
- たまねぎ 1/2個
- ピーマン 1個
- 生姜 ひとかけら
- かたくり粉 鶏もも用
- 卵 １個
- [甘酢あん]
- ・酢 50cc
- ・砂糖 大さじ1と1/2杯
- ・しょうゆ 小さじ2杯
- ・ケチャップ 小さじ2杯
- ・コンソメ（粒状） １本分（５ｇ）
- ・酒 大さじ2杯
- ・かたくり粉 小さじ2杯
作り方
-
1
玉ねぎは3cmの色紙切り、ジャガイモ、ピーマンは一口大に切り、生姜は薄切り。
-
2
鶏もも肉をボールに入れてコンソメと溶き卵を入れ、よく揉みこんで下味をつけ、片栗粉をぽふぽふまぶしつけまる。
-
3
油でじゃがいもと鶏を揚げ、生姜以外の野菜は予熱で油通し。
-
4
フライパンにサラダ油を熱し、生姜を入れて香りが出たら取り出し、合わせておいた甘酢あん用の調味料を加え、かき混ぜながら煮立て、油をよく切った3.の材料を入れてからめて完成！！
コツ・ポイント
前日の鶏のから揚げを使うととっても楽ちんｖｖ
