濃厚なクリーム煮はワインに合います～
このレシピの生い立ち
お友達にディルを頂いたので、鶏肉と食べたいと思って作りました。
材料
- 鶏もも肉 300g
- じゃがいも 4個
- バター 約10g
- ◆牛乳 100cc
- ◆生クリーム 200cc
- ◆顆粒コンソメ 大さじ1
- ◆乾燥ディル 大さじ1
- 塩胡椒 少々
- ハーブソルト 少々
- 小麦粉 大さじ1くらい
作り方
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1
鶏肉は一口大に切り、塩胡椒とハーブソルト少々ふり、小麦粉を薄くまぶす。
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2
じゃがいもは皮を剥き、1㎝幅位にスライスして水にさらした後、耐熱容器(お皿でも)に並べてラップをして5分加熱。
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3
鍋か、深めのフライパンにバターを熱し鶏肉を両面焼く。弱火から中火でほんのり焼き色がつけばオッケーです。
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4
鍋にチンしたじゃがいもと◆の材料を入れて煮込む。沸騰しそうになったら火を弱めて5分煮込む。
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5
味をみて濃ければ少し牛乳を、薄ければ塩胡椒を足して、出来上がり！
コツ・ポイント
鶏肉を焼く時、後で煮込むので中に完全に火が通らなくて大丈夫です。
