土鍋ごはんは意外と簡単！
お手軽ですごく美味しいよ～(＾＾)b
このレシピの生い立ち
普通のごはんは土鍋で炊いたことはあっても
炊き込みごはんはやった事がなかったので。
材料
- 米 ２合
- 鶏もも肉 １枚
- しめじ １株
- 生しいたけ ６個
- 人参 １/２本
- ＜桃屋＞きざみしょうが 小さじ２
- ごま油(炒め用) 大さじ１
- だし
- 白だし 大さじ２
- みりん酒 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 水 ３１０ｃｃ
作り方
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1
米を研いでザルに上げ、３０分程度水気をきる。
＜だし＞をあらかじめ合わせておく。
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2
鶏肉は小さめ一口大・人参は拍子切り・しいたけは軸を除いて４等分にカット、しめじは小房に分ける。
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3
ごま油を熱したフライパンで鶏肉・米を炒め、米が透き通ってきたら、きざみしょうが・キノコ類・人参を加えてさっと炒める。
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4
土鍋に移して＜だし＞を加え、沸騰するまで強火にかける。
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5
沸騰したら弱火で１２分→火を止めて１５分蒸らせば。。。。。完成！
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6
炊き上がりはこんな感じ
コツ・ポイント
お米や具材の分量が変わっても、＜火加減・加熱時間・蒸らし時間＞は同じです。
