鶏とえびでミンチカツ

我が家の人気メニューです(*^。^*)このレシピの生い立ちTV番組でやってました。とっても好評だったので私なりにまとめてみました。

1. 鶏もも肉 300ｇ
2. むきえび 150ｇ
3. 塩 小さじ1
4. こしょう 適量
5. 小麦粉 適量
6. 市販の天ぷら粉 適量
7. パン粉(衣用) 適量
8. 揚げ油 適量

1. 1

   鶏肉は皮を取ります。

2. 2

   鶏肉を粗く刻む。

   • 
3. 3

   えびを粗く刻む。

   • 
4. 4

   2・3と塩・4こしょうを入れて粘りが出るように混ぜる。

   • 
5. 5

   粘りがでたら１０個に丸める。

6. 6

   小麦粉をまぶす。

7. 7

   天ぷら粉を適量の水でといて６をくぐらせパン粉をつける。

8. 8

   170度の油で揚げる。

9. 9

   何もつけなくても美味しくいただけますが、お好みでソースやタルタルソースでどうぞ。

コツ・ポイント鶏とえびを混ぜると程よい粘りがでて、つなぎはいりません(*^。^*)フライに衣をつけるとき、市販の天ぷら粉を使うと時短になります。ブラックタイガーを使うともっと美味しい！！ですよ。