我が家の人気メニューです(*^。^*)このレシピの生い立ちTV番組でやってました。とっても好評だったので私なりにまとめてみました。
- 鶏もも肉 300g
- むきえび 150g
- 塩 小さじ1
- こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- 市販の天ぷら粉 適量
- パン粉(衣用) 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
鶏肉は皮を取ります。
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2
鶏肉を粗く刻む。
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3
えびを粗く刻む。
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4
2・3と塩・4こしょうを入れて粘りが出るように混ぜる。
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5
粘りがでたら10個に丸める。
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6
小麦粉をまぶす。
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7
天ぷら粉を適量の水でといて6をくぐらせパン粉をつける。
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8
170度の油で揚げる。
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9
何もつけなくても美味しくいただけますが、お好みでソースやタルタルソースでどうぞ。
コツ・ポイント鶏とえびを混ぜると程よい粘りがでて、つなぎはいりません(*^。^*)フライに衣をつけるとき、市販の天ぷら粉を使うと時短になります。ブラックタイガーを使うともっと美味しい!!ですよ。