鶏つくねとスープのつくりおき

簡単でおいしくて、 つくりおき出来ます。このレシピの生い立ちお弁当のおかずを、前の日に作っておこうとおもい、一番簡単で美味しい方法を探しました。

1. 鳥ひき肉 200g
2. 玉ねぎ小（みじん切り） 1/4ぐらい
3. 生姜（みじん切り） 大さじ1
4. 細ネギ 1本ぐらい
5. 片栗粉 小さじ2
6. 酒 小さじ2
7. 塩 小さじ3/4
8. 醤油 小さじ1

1. 1

   玉ねぎと生姜はみじん切りにします。細ネギも切ります。

2. 2

   材料を全部ビニール袋に入れます。
3. 3

   ビニール袋を揉んでよく混ぜます。なべ に水500c を入れて火にかけます。
4. 4

   沸騰したら手にサラダ油を塗りお団子を丸めて投入
5. 5

   再び沸騰したらアクを取りふたをして弱火で5分ぐらい煮ます。つくねとスープを分けます。
6. 6

   スープの味を見て そのままあるいは塩、醤油を足してください。 ワカメとねぎを浮かせました。
7. 7

   ★★★★★★★後日、鶏つくね・人参・ズッキーニを味噌で煮たら、おいしかったです。
8. 8
9. 9

コツ・ポイントスープは味を見て、そのままか味をプラスしてください。濃くなり過ぎないように注意してください。