ジュワッと出汁の効いたサッパリ団子です。
このレシピの生い立ち
お店で食べた鶏だんごが美味しすぎて。
材料
- 鶏胸ミンチ 500g
- 塩 小さじ1/2
- ◎おろし生姜 小さじ1/2
- ◎酒 大さじ2
- ◎卵 1個
- ◎片栗粉 大さじ2
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 1000cc
- 白だし 100cc
- 大根おろし 適量
- ポン酢 適量
- 青ねぎ 適量
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600w3分かけて冷ましておく。
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2
鶏ミンチに塩を加えて混ぜ、◎も加え混ぜたら玉ねぎを合わせる。
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3
鍋に水と白だしを合わせて火をつけ、沸騰したら軽く泡が出る程度まで火をゆるめる。
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4
②を適当なサイズにして鍋に入れていく。
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5
火が通ったら器に盛り付け、大根おろし・青ねぎを乗せてポン酢をかけたら完成^ ^
