鶏そぼろ混ぜご飯

ご飯に混ぜるだけなので簡単♪余りもので作ったので具の種類は少ないですが、色んな具で作っても美味しいと思います。このレシピの生い立ち義母と同居を始めてから、お昼ご飯の用意をしてます。一人の時は、なんでも良かったんだけど、さすがにそうはいかないのでｗ

1. ご飯 ２膳分
2. 鶏モモ挽肉 60g
3. 人参 太い方１cm
4. しめじ 1/4ﾊﾟｯｸ
5. 冷凍枝豆 軽く一掴み
6. ☆水 80cc
7. ☆焼酎 大さじ１
8. ☆砂糖 大さじ２　1/2
9. ☆醤油 大さじ３　1/2
10. ｺﾞﾏ油 少々
11. 白ゴマ 適量

1. 1

   ☆の材料を混ぜて、鶏モモ挽肉をつけておく。

   つけてる間に、下準備。枝豆を解凍しふさから豆を出しておく。人参を粗微塵切り。しめじは石づきをとりﾊﾞﾗﾊﾞﾗにしておく。

2. 2

   フライパンに油を引き（ﾃﾌﾛﾝやフッ素加工なら油なし） 人参・しめじ・鶏挽肉を炒める。 挽肉は網ですくって、そのままフライパンへ。
3. 3

   火が通ってきたら、残ってるタレを流し入れ３分くらい煮詰め（少しタレが残る程度で良いです）枝豆を加え、ｺﾞﾏ油を入れ火を消す。

4. 4

   ボウルにご飯を入れ粗熱を取ったら、➂を網ですくって入れ、混ぜる。この時に、汁が絡んだ状態ですくってますので、あとは味見をして汁を調整して加えていく。

   仕上げに白ｺﾞﾏを♪ 我が家は擦りｺﾞﾏです

コツ・ポイント具を炒め煮にするとき、煮詰めすぎると味が濃くなるだけでなく、混ぜる時に味の調整がしにくくなるので、タレを残す感じで煮詰めて下さい。