短時間で作れちゃうので、忙しい時の楽チン丼です♪
このレシピの生い立ち
サラダごぼうは、知り合いから頂いたもので使い道に困っていて、思いつきで入れてみました(^_^;)食感と風味がプラスされて、旦那さんにも好評でした♪
材料
- とりひき肉 200g〜250g
- ☆醤油 大さじ2杯
- ☆酒 大さじ2杯
- ☆みりん 大さじ2杯
- ☆さとう 大さじ2杯
- サラダごぼう 1本
- 卵 3個
- さとう 大さじ1杯
作り方
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1
サラダごぼうの皮をむき、ささがきにし1分ほど茹でておく。
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2
とりひき肉に☆の調味料を合わせてから鍋に入れ火にかける(中火)。
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3
菜箸で手早くそぼろ状にし、ある程度火が通ったところへささがきにしたごぼうを入れて、汁がなくなるまで煮詰める。
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4
卵に砂糖を入れてよくかき混ぜ、そぼろを作った鍋に油をひかき、火が入り過ぎないように炒り卵を作る。
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5
丼にご飯をよそい、お好みの量でそぼろと卵を盛って完成。
コツ・ポイント
□不器用なので、そぼろと炒り卵を作る時に両手でかき混ぜました(笑)
□煮詰めている段階で味見して、薄いと感じたら小さじ1杯入れて見てください♪
□煮詰めている段階で味見して、薄いと感じたら小さじ1杯入れて見てください♪
