ほうれん草入りで栄養もバッチリです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草が余ってたので、鶏ひき肉と合わせてみました。
材料
- 鶏ひき肉 250ｸﾞﾗﾑ
- ほうれん草 １/２束
- ★しょうゆ 大３
- ★みりん 大３
- ★さとう 大２
- ★おろし生姜 小１
- いりごま 適量
- ごま油 大１
作り方
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1
★の材料をひき肉と合わせておく。ほうれん草は下茹でして水気をしっかりきり、みじん切りにしておく。
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2
フライパンにごま油とひき肉を入れ、中弱火でしっかりほぐしながら炒める。
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3
肉に火が通ったら、ほうれん草を加え、火を強めて一気に水分を飛ばす。
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4
水分が飛んだら、ゴマを加えて火を止める。
コツ・ポイント
コツは特にありません。ほうれん草を大根の葉や小松菜にかえてもいいと思います。その時は下ゆでなしでも大丈夫です。しょうゆの分量を少し変更しました。
