鶏そぼろお弁当用

玉ねぎ入りで、まろやかな鶏そぼろです。ポロポロしないよう、トロミをつけました。このレシピの生い立ちそぼろのお弁当はポロポロこぼれて食べにくいと言うので、トロミをつけました。

1. 鳥挽肉 150g
2. 玉ねぎ 1/2個
3. 砂糖 大さじ1.5
4. 醤油 大さじ1.5
5. みりん 大さじ1.5
6. 片栗粉 大さじ1

1. 1

   玉ねぎは粗いみじん切りにする。

2. 2

   フライパンで少量のサラダ油を熱し、玉ねぎ→鶏そぼろの順に炒めていく。

3. 3

   玉ねぎが透き通り鶏肉に火が通ったら、砂糖・醤油・みりんを入れて煮詰める。

4. 4

   水分が殆どなくなったら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。

コツ・ポイントコツは特にはないですが、玉ねぎが焦げないように気をつけて下さいね。