鶏ささみサラダ胡麻ダレ

ささみでさっぱり。胡麻ダレでこっくり。
からめて夏野菜をモリモリ食べてね　ｖ(ﾟ-^*)⌒☆
このレシピの生い立ち
バンバンジー風サラダが食べたくなったので♪

材料

  1. 鶏ささみ 4本
  2. 酒・塩・こしょう 適量
  3. 胡麻ダレ
  4. 練り胡麻 大さじ3
  5. すりごま 大さじ3
  6. しょう油 大さじ2.5
  7. 酢 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1/2
  9. ごま油 小さじ1
  10. ラー油　または　豆板醤 小さじ1
  11. おろしにんにく 小さじ1/2
  12. おろし生姜 小さじ1
  13. 添え野菜
  14. きゅうり・トマト・玉ねぎ・大葉など 適量

作り方

  1. 1

    ささみに塩・酒・こしょうをして蒸します。

    粗熱をとってから、ほぐします。

  2. 2

    胡麻ダレの材料をよ～く混ぜ合わせます。

    添え野菜をお好み量、お好みの切り方で盛り付けます。

  3. 3

    ささみをのせ、

    胡麻ダレをかけて完成です！

    。.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡

コツ・ポイント

ささみは筋を取らずに蒸しても、後でほぐすときに取り除けます。（手抜きです・笑）

開いて蒸すと時間短縮。

※「スープの中で茹でて、そのままスープの中で冷ますとしっとり仕上がります。」という情報を

　ネット上で見つけました！いいこと聞いた♪

　

Tags:

おろしにんにく / おろし生姜 / きゅうり・トマト・玉ねぎ・大葉など / ごま油 / しょう油 / すりごま / ラー油　または　豆板醤 / 砂糖 / 練り胡麻 / 酒・塩・こしょう / 酢 / 鶏ささみ

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