『リードヘルシークッキングペーパー』で鶏のササミも柔らかで、絶妙な食感デス♪
このレシピの生い立ち
リードヘルシークッキングペーパーを使ったメニューです
材料
- 鶏ささみ ２本
- 大根 ５センチ
- 水菜 少々
- 白ネギの青い部分 １本分
- しょうが １かけ
- 酒 少々
- 塩 少々
- ＊ピーナッツ 大さじ１と１／２
- ＊砂糖 小さじ１と１／２
- ＊塩 小さじ１／３
- ＊しょうゆ 大さじ１
- ＊酢 小さじ１
- ＊にんにく（すりおろし） 小さじ１／２
- ＊コチュジャン 少々
- ＊サラダ油 大さじ１と１／２
作り方
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1
大根・水菜を食べやすい大きさにカットしておきます
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2
鍋に 鶏ササミが浸かるくらいのお湯を沸かし、しょうが１かけと白ネギの青い部分、塩を入れて、茹でます
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3
バットに『リードヘルシークッキングペーパー』を敷いたら、１のササミ・しょうが・ネギを置いて、ペーパーで包みます
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4
上から ゆで汁をかけて、そのまま２を冷まします
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5
３が冷めたら ササミを手で裂きます
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6
ピーナッツは すりばちで砕き、＊の調味料を合わせておきます
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7
１の野菜と５のササミ、６のドレッシングを合わせたら完成です♪
コツ・ポイント
ささみは『リードヘルシークッキングペーパー』で包んで冷ますと ふっくら柔らかな状態で使うコトができます♪
