薬味が美味しい。このレシピの生い立ち豚汁屋で食べた
- 鶏ささみ 2本
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ネギ 1/2本
- 大葉 3枚
- 長芋 90g
- みょうが 2本
- 生姜 1かけら
- 味噌 大さじ1
作り方
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1
鶏ささみ2本と料理酒大さじ1、みりん大さじ1をビニール袋に入れ、10分以上漬け込む
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2
①の鶏ささみをレンジで2分半チンする
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3
ネギ、大葉、長芋、みょうが、生姜、味噌大さじ1と粗熱をとった②を粗挽きにミキサーする。（まな板の上で荒く叩いてもヨシ）
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4
出来上がり
コツ・ポイント薬味の量はお好みで味薄かったら味噌たして
