鶏ささみのおろしポン酢

とっても簡単で、急なお客様やビールのアテにお薦め！このレシピの生い立ち実家に帰った際、母が作ってくれたものです。すごく美味しかったので、早速我が家のメニューに加わりました。

1. 鶏ささみ(生食用) ４-５本
2. 大根 適量
3. ネギ 適量
4. ポン酢 適量
5. 一味 適量

1. 1

   沸騰したお湯に、筋を取り除いたささみを入れ、表面が白く色づく程度に茹でる（中は半生状態。完全に火を通してしまわないこと）湯からあげたら冷水に浸す。
2. 2

   大根おろしをつくり、軽く水分をしぼっておく。ネギは小口切りにする。どちらも好きな量を用意してね。

3. 3

   １のささみをだいたい１ｃｍ幅に切って器に盛る。その上に大根おろしを載せる。そして最後にネギを散し、ポン酢をかけて一味をふって完成。

コツ・ポイント早めに作っておいて、冷蔵庫で冷やしておくと(ポン酢をかける前の状態で)、特に夏場は口当たりヒンヤリさっぱりでお薦めです♪