コーンスターチで簡単とろみ♪風邪をひいたりして、炭水化物は無理だけど、栄養をとらないと…なんて時におすすめです☆
- 鶏ささみ ２本
- カブ 中１/２コ
- ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ ３本
- ミニトマト ３コ
- ★醤油 大２
- ★酒 大２
- ★みりん 大２
- 水 2ｶｯﾌﾟ
- 削り節 小2パック
- ｺｰﾝｽﾀｰﾁ(同量の水で溶いた物) 大３～
- 塩 お好みで(１～２つまみ)
作り方
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1
ササミの筋をとり、5ミリくらいの薄さに切る。カブはくしぎりに6～8ｶｯﾄ、アスパラはヘタを削り、３ｃｍくらいに切る。
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2
水に削り節を入れ、中火で沸かす。沸騰したら火を止め、節が沈んだらﾍﾟｰﾊﾟｰとｻﾞﾙでこす。
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3
こした出汁に★の材料を加え、カブを入れ、中火に。カブが半分くらい透き通ったらアスパラとささみを入れ、1分半くらい煮る。
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4
火加減そのままに、水溶きｺｰﾝｽﾀｰﾁをよく混ぜ回しかけ、スプーンなどで全体を混ぜる。ﾐﾆﾄﾏﾄと、好みで塩を入れて…
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5
30秒～1分程ぐつぐつ煮たら、完成♪好みで１、2滴のごま油を入れても☆
コツ・ポイント野菜やささみを煮ている際、でてきたあくをこまめに取ると、すっきりとした味に仕上がると思うので、是非お試しアレ。。。ｺｰﾝｽﾀｰﾁは、片栗粉よりもやんわりととろみがつき、なにより失敗しづらいところが、すごいヤツです。。。
