鶏ささみと千切り野菜のコリアンサラダ

ドレッシングの配合、全て「小さじ1」と超〜簡単♪
簡単ですが､チーズのような芳醇さも感じ美味です!
おつまみにも最高!!
このレシピの生い立ち
このドレッシングが好みで今まで適当に生野菜にかけていたのですが､思いつきで上記材料と合わせたところ､一番美味と感じたため｡

材料

  1. 茹で鶏ささみ
  2. 鶏ささみ肉 200～250g(4本)
  3. 水 2カップ
  4. 塩 小さじ1/3位
  5. 具
  6. ニラ(3～5ｃｍにカット) 1/3～1/2束
  7. ニンジン(3～5cmの千切り) 大1/2本or小1本
  8. 葱(3～5cmの千切り) 10cm分
  9. 生姜(千切り) 2～3スライス分
  10. 白ゴマ 大さじ1
  11. ドレッシング
  12. 醤油 小さじ1
  13. オイスターソース 小さじ1
  14. ナンプラー 小さじ1
  15. コチュジャン 小さじ1
  16. 豆板醤 小さじ1
  17. ごま油 小さじ1
  18. オリーブ油 小さじ1
  19. 酢 小さじ1
  20. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鍋に水2カップを入れ沸騰させたら塩を加え､鶏ササミを加える｡

    火を少々弱めて1～2分茹で火を止める｡

  2. 2

    1に蓋をして5分位置き､ササミを取り出して粗熱を取ったら適当に細くちぎる｡

  3. 3

    野菜は均等な長さに千切り､洗って良～く水気を切っておく｡

  4. 4

    小ボウル等にドレッシングの材料を加え良く混ぜ合わせる｡

  5. 5

    中～大ボウルに2のササミと3の水気を切った野菜を入れ混ぜ合わせ､白ゴマも加える｡

  6. 6

    5に4のドレッシングを加えサックリ混ぜたら完成｡

コツ・ポイント

野菜はお好みでアレンジしても美味!

ニラは3〜4本分でも入れるとグッと韓国風になるので是非入れて下さい!

オリーブ油も入れる事で､ごま油が強調し過ぎる事なく優しい味わいになるので加えて下さい!

Tags:

ごま油 / オイスターソース / オリーブ油 / コショウ / コチュジャン / ナンプラー / ニラ(3～5ｃｍにカット) / ニンジン(3～5cmの千切り) / 塩 / 水 / 生姜(千切り) / 白ゴマ / 葱(3～5cmの千切り) / 豆板醤 / 酢 / 醤油 / 鶏ささみ肉

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