さっぱりささみがチリソースで美味しいです。
このレシピの生い立ち
生春巻きといえば「えび」。でもアレルギーもちの人には無理なので、それ用に作った生春巻き。
材料
- 生春巻きの皮 お好みで
- 春雨 小１袋
- 鶏ささ身 お好みで
- きゅうり 適量
- レタス類 適量
- スイートチリソース 適量
作り方
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1
鶏ささみは、紹興酒（お酒でも）に少しつけておき、お鍋に水から入れて煮る。火が通ったらさまして、ほぐしておく。
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2
きゅうり・レタスも食べやすい大きさに切る。春雨もお湯でゆがき、食べやすい大きさに切っておく。
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3
生春巻きの皮を、お湯で戻してやわらかくした後、材料を手前に並べて包み込む。半分に切る時は、少し置いてからが切りやすい。
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4
スイートチリソースにつけて食べてください。
