あっさりした鶏ささみがジューシーに召し上がれます！
このレシピの生い立ち
あっさりした鶏ささみをジューシーに食べたくて、片栗粉をまぶしてタレを絡みやすくしました。
材料
- 鶏ささみ 3本
- ししとう 10本
- 長ネギ 2センチくらい
- ☆醤油 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆味噌 小さじ1
- 片栗粉 適量
- 油 適量
作り方
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1
ささみは筋をとって一口サイズくらいに削ぎ切りし、ビニール袋に分量外の酒と入れ軽く揉み込む
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2
ささみを置いてる間に☆を混ぜ合わせタレを作る。
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3
ビニール袋のささみに片栗粉を入れて、油をひいたフライパンで焼く
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4
ささみが白くなり片面が焼けたら、裏返してししとうもいれる。
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5
ししとうがしんなりしたら、タレを入れて弱めの中火で水分を飛ばしながら煮詰める
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6
白髪葱をトッピングして完成
コツ・ポイント
タレを入れてからは弱め〜弱めの中火でじっくり煮詰めることで、焦がさず絡められます。
