あっという間に作れてしまう、さっぱり・・・でもコク旨な鶏肉の炒めものです！
このレシピの生い立ち
いつも鶏コマ肉＝親子丼・・・だったので、ちょっとイメージを変えようと思い作ってみました！
材料
- 鶏こま切れ肉 350ｇ
- たまねぎ（5ミリのスライス） 中1個
- にんにく(すりおろし) 1片分
- ● 酒 大さじ5
- ● 酢 大さじ1
- ● しょうゆ（濃い口） 大さじ1.5
- 小ねぎ 適宜
作り方
-
1
フライパンに油をしかず、鶏肉を中火～強火で炒める。表面の色が変わったら玉ねぎを入れ、炒める。
-
2
玉ねぎが少し透明になってきたら、酒・酢・にんにくを入れ、少し弱火にして３分～4分くらい炒め煮する。
-
3
最後に醤油を回しかけ、一瞬強火でグツグツッとさせてから盛り付ける。最後に小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
鶏こま切れではなく、鶏ももやネックでも美味しくできます！玉ねぎの硬さは、お好みで炒める時間を調節してください！
