材料はカボチャだけ。下味をつけて煮込むだけで深い味になります。茹で汁はスープに。簡単で美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
よくつくるカボチャサラダです。
材料
- カボチャ 1／4個
- ●醤油 大さじ１
- ●鶏がらスープの素 ５g
- ●砂糖 ひとつまみ
- ●胡椒 少々
- マヨネーズ 大さじ１
作り方
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1
カボチャを一口の大きさに切る。
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2
カボチャが水から少し顔を出すくらいまで水を入れる。 ●の調味料たちを全部入れて中火でぐつぐつ煮込む。
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3
皮まで柔らかくなったらザルで水気をとりカボチャを冷ます。（茹で過ぎないように注意です）
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4
冷めたらマヨネーズを加えてカボチャをフォーク等面があるものでぺしゃんこにする。お好みの具合で ★
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5
お好みで胡椒をかけて完成 ♡
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6
（レーズン・プチトマト・チーズなどを乗せても美味しいです）
コツ・ポイント
カボチャだけで十分美味しいカボチャサラダです。美味しいカボチャと調味料たちが出した茹で汁を我が家はスープにリメイクします。
