これあり！揚げナスと鶏からがちょっぴり辛くて酢でさっぱり。
このレシピの生い立ち
ピリッとさっぱり簡単に食べたかったので、いつもの鶏のから揚げにナスを入れてアレンジして作ってみました。
材料
- 鶏モモ肉 １枚
- なす ２本
- 食べるラー油 大さじ3
- 酢 20ｃｃ
- 醤油 30ｃｃ
- 酒 10ｃｃ
- 胡麻油 10ｃｃ
- 揚げ油 適量
- 片栗粉 適量
作り方
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1
鶏肉を食べやすいサイズに切ったら、醤油と胡麻油と酒につけておきます。かたくり粉をまぶして揚げます。
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2
ナスも食べやすく少し大きめにカットしたら酢揚げにしておきます。鶏肉とナスを一緒にしたら食べるラー油と酢をかけて味付け。
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3
器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
食べるラー油の味加減によって少々お塩を足してください。
