ポン酢の酸味でさっぱり
このレシピの生い立ち
昔良く通っていたカラオケスナックの定番メニュー
材料
- 鶏モモ肉 2枚
- たまねぎ 1個
- ポン酢 適量
- 酒 適量
- しょうゆ 適量
- みりん 適量
- 練りしょうが 適量
- おろしにんにく 適量
- 小麦粉 適量
作り方
-
1
酒、しょうゆ、みりん、しょうが、にんにくをボールで混ぜ合わせておく
-
2
から揚げサイズに切った鶏モモ肉をレシピ１に漬け込む
-
3
充分漬け込んだら小麦粉をまぶし揚げる
-
4
たまねぎをみじん切りにし水で浸すか、レンジで30秒ほど加熱したのちポン酢を絡ませる
-
5
揚げたら盛り付けてレシピ４を上からかける
コツ・ポイント
後でポン酢をかけて食べるので、から揚げの味付けは塩コショウとにんにくのみの淡白な方が美味しいかと思います。
