鴨出汁つゆを使えば美味しいに決まってる！合鴨のスモークと長ネギの甘味が美味しかった！
このレシピの生い立ち
週末に作りましたが、紹介が遅くなりなりました。鴨出汁つゆを見て、すぐに炊き込みにしようと作りました。意外とネギが美味しい！自分は1本で作ったけど、それ以上あっても良いと思い、2本にしました
材料
- 無洗米 2合
- 合鴨スモーク １袋
- 長ネギ 2本
- 合わせ鴨出汁つゆ 450cc
作り方
-
1
市販の鴨出汁つゆと水を合わせて450cc作ります。表示のかけそば分離より、少し水多めにしておきます
-
2
合鴨スモークはスライス。長ネギは青い部分は小口切り。他は5〜7センチ位にカットします
-
3
無洗米に合わせ鴨出汁つゆをいれ、合鴨スモークと長ネギをのせます。20分位置いて、おこめに水分を吸わせます
-
4
スイッチを入れて炊き上げます。炊けたら10〜15分位蒸らし、しゃもじで良く混ぜ合わせます
-
5
茶碗に盛り付けて、長ネギ小口切りを添えたら出来上がり！
コツ・ポイント
市販鴨出汁つゆは表示通りだと、炊き込みにするには少し塩辛い。メーカーにもよるのですが、自分のは濃い目でした。お好みで調整して下さい
