鴨だしつゆラー油とねぎの辛味肉そば

鴨と豚の旨味がベストマッチ◎鴨だしつゆで作る肉そばメニューをご紹介します♪このレシピの生い立ちラー油がぴりっときいて、クセになる味わいです♪

1. 豚ばら肉 ６０ｇ
2. 長ねぎ 1/4本
3. 椎茸　 １本
4. ごま油　 適量
5. そば　 １束
6. 鴨だしつゆ　 １袋
7. お湯 150ml
8. ラー油　 適量

1. 1

   豚ばら肉、長ねぎ、椎茸を適量な大きさにカットし、ごま油でさっと炒めます。

2. 2

   そばを茹でてお湯をきり、器に盛ります。

3. 3

   鴨だしつゆにお湯を１５０ｍｌを加えてひと煮立ちさせ、②にかけます。

4. 4

   炒めた具材を③にのせて、最後にラー油をまわしかけます。

5. 5

   盛田鴨だしつゆ