蒸し煮にすることで時間が大幅短縮に！
短時間で簡単に作れる美味しい煮物レシピです。
ぜひ家庭でも試してみてください！
材料
- 鳴門金時（中） 1本
- 大根 1/8本
- 玉葱 1/2個
- 蓮根（小） 一節（150gくらい）
- 人参 1/3本
- 豚肉薄切り（切り落としなど） 150g
- しらたき 1パック
- A 酒 大さじ4
- A 水 大さじ4
- A みりん 大さじ2
- A 砂糖 大さじ1
- 薄口しょう油 大さじ3
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
野菜を1.5～2cmの角切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
Aはボウルで混ぜ合わせておく（砂糖が溶けるように）。 -
2
鍋にサラダ油を入れ豚肉を少し色づくように炒める。
野菜を全て入れてかき混ぜたらAの調味料を加えふたをする。 -
3
中火（コトコト）で時々かき混ぜて5分したら薄口しょう油を加える。始めにフタをしてから約12分煮る。
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4
味が足りなければしょう油やみりんなどで味を調える。蓮根、さつま芋などに火が通っていたら、器に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
■出来上がってから一度冷ましたら、野菜に味が染み込んでよりいっそう美味しくなります。
