今回はサラダにしましたが、十分メインディッシュにもなります♪
このレシピの生い立ち
普通にサラダを作っても面白くないので、ひと手間加えてメインディッシュになるように仕上げてみました。
材料
- 鳥胸肉 1枚
- オクラ 10本
- 醤油 大さじ3/2
- 酒 大さじ2
- 酢 大さじ1
- レタス 3枚
- 水菜 1束
- キュウリ 1本
- 玉ねぎ 1/4個
作り方
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1
鳥胸肉はできるだけ薄く、大きくスライスする。
※頑張って横に包丁を入れてスライスする！ -
2
オクラのヘタ部分を取る。
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3
オクラをスライスした鳥胸肉で巻く。
※1枚で巻ききれなければ、2~3枚使ってオクラが完全に隠れるように巻く。 -
4
巻けたら小麦粉を表面にふるう。
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5
冷蔵庫で30分程寝かすと、お肉とオクラが馴染んではがれにくくなる。
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6
玉ねぎをスライスして冷水にさらしておく。
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7
他の野菜も食べやすい大きさに切っておく。
※野菜はお好きなものをチョイスしてください♪ -
8
鳥胸肉を弱火で焼く。
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9
表面に焼き色がついてきたら全ての調味料を加えてひと煮立ちさせる。
※約3~5分 -
10
野菜→鳥胸肉→玉ねぎの順に盛り付ける。
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11
鳥胸肉を焼いたときのソースを上から回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
焼けた鳥胸肉を半分に切ってから盛り付けるとオクラの緑も映えてきれいに見えますね！
