鳥むね肉だからヘルシーですよ。
お好きな野菜を入れてなんちゃって中華です。
このレシピの生い立ち
酢豚っぽくしたかったのたで簡単にしてみました❗
材料
- 鳥むね肉 ２５０〜３００g
- 塩コショウ 適量
- 酒 *砂糖 大さじ１
- 片栗粉 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ１
- パプリカやピーマン 好きなだけ
- 『甘酢あん』
- しょうゆ 大さじ２
- 砂糖 大さじ３
- 酒 大さじ１
- 鶏ガラスープの素 小さじ１
- 酢 大さじ２
- ケチャップ 大さじ２
作り方
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1
鳥むね肉を繊維に沿って５ミリくらいの幅に切る。
ポリ袋か深めの皿に酒、砂糖大さじ１を入れてる所に入れて混ぜ合わす。 -
2
冷蔵庫に入れて作る間際に水気を切りペーパーで拭き取った後両面に塩コショウを適量かけ片栗粉をまぶす。
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3
フライパンにオリーブオイルかサラダ油を敷き肉の両面がこんがりするまで焼き皿に1度あげて同じフライパンに野菜に火を通す。
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4
野菜に火が通れば調味料を流し込み肉を戻し入れてかき混ぜる。
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5
お好きな野菜を盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
パサつきやすいむね肉は酒と砂糖に浸けると柔らかくなるんです❗❗
初めて食べたとき感動しました☆
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