レモンの風味が効いた鶏肉の甘辛照り焼き。時短で出来ます。
このレシピの生い立ち
お野菜消費と時短レシピに。
材料
- 鶏モモ肉 180g
- スナップエンドウ 50g
- 小松菜 適宜
- 水菜 適宜
- レモン 薄切り 適宜
- 塩胡椒 適宜
- 【調味料】
- 醤油 大さじ1・1/2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
作り方
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1
鶏肉は厚みを均等にして塩胡椒をする。
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2
スナップエンドウ・小松菜は下茹でし、小松菜と水菜は食べ易い長さに切る。
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3
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて、中火でじっくりと焼く。
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4
キツネ色になったら、裏返して火を通し、照りをよくするため強火にして調味料を加え、味を絡める。
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5
鶏肉をそぎ切りにし、野菜と薄切りにしたレモンとともに器に盛り、フライパンの残りのタレをかける。
