こっくりうまうまご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
学生時代のバイト先であったメニューを再現してみました。
材料
- 鳥もも肉 200g程度
- ピーマン 4個
- 茹でタケノコ 100g程度
- ギンナン処理済(缶詰めなど) 50g
- 絡めるタレ
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 最後に入れます
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ1
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
鳥ももはまず唐揚げ用程度に切り縦に細めに切る、タケノコ、ピーマンも細切りにする。
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2
油(分量外)を引いたフライパンで鳥ももを両面炒める。
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3
鳥肉に火がだいたい通ったらピーマンを入れしんなりするまで炒める。
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4
ピーマンがしんなりしたらタケノコ、ギンナンを入れ炒める。
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5
タレを入れて絡め、タレがだいたい回ったら、水大さじ1で溶いた片栗粉を回し入れ塩コショウして軽く混ぜたら完成。
コツ・ポイント
片栗粉を入れたら手早く混ぜてください。
簡単なメニューです(*^^*)
簡単なメニューです(*^^*)
