鳥肉とシーフードの中華風炒め

とっても簡単！！お酒やご飯のおかずに
ぴったりな中華風炒め。
このレシピの生い立ち
シーフードミックスと鳥肉
余った野菜を使いました。
手間いらずで簡単でした。

材料

  1. 鳥肉 1パック
  2. シーフードミックス 1袋（中サイズ）
  3. キャベツ 1/4
  4. 赤ピーマン 1/2
  5. にんにく 4かけ
  6. 卵（牛乳と科学調味料を加える） ２個
  7. 豆板醤 小さじ2
  8. 甜麺醤 小さじ2
  9. 料理酒 1/2カップ
  10. 塩麹 小さじ1
  11. 鳥ガラスープの素 小さじ2

作り方

  1. 1

    材料をこんな感じで

    切り鳥肉は

    塩麹を入れた

    料理酒に20分くらい漬けておきます。

    • 鳥肉とシーフードの中華風炒め作り方1写真
  2. 2

    中華風炒めなので

    この二つの

    調味料は必須！

    • 鳥肉とシーフードの中華風炒め作り方2写真
  3. 3

    ごま油をひいた

    フライパンに

    にんにく、

    鳥肉のみを焼き色がつくまで

    炒めます。

    • 鳥肉とシーフードの中華風炒め作り方3写真
  4. 4

    次にシーフードと

    野菜のみを炒めます。

    • 鳥肉とシーフードの中華風炒め作り方4写真
  5. 5

    3と4を合わせ

    牛乳と科学調味料を加えた、

    とき卵を流し入れ、

    2の調味料と

    鶏がらスープ、

    塩胡椒で味を

    整えます。

    • 鳥肉とシーフードの中華風炒め作り方5写真
  6. 6

    鳥肉とシーフードが

    かなりマッチして

    美味しいです。

    お酒のおかずや

    ご飯のおかずに

    ぴったり！！

    • 鳥肉とシーフードの中華風炒め作り方6写真

コツ・ポイント

最初は鳥肉と野菜を別に炒めて

味付けするときにミックスさせる方がいいと

思います。

Tags:

にんにく / キャベツ / シーフードミックス / 卵（牛乳と科学調味料を加える） / 塩麹 / 料理酒 / 甜麺醤 / 豆板醤 / 赤ピーマン / 鳥ガラスープの素 / 鳥肉

これらのレシピも気に入るかもしれません