鳥皮と春キャベツの炒め物

カリカリに焼いた鳥皮と春キャベツを合わせてみました。
このレシピの生い立ち
春キャベツが美味しそうでしたので、買ってみました。

材料

  1. 春キャベツ 3枚くらい
  2. 鳥皮 100ｇ
  3. 梅干し 1個
  4. 顆粒出汁 適量
  5. お水 適量
  6. ミニトマト 5個

作り方

  1. 1

    鳥皮を食べやすい大きさに切って、フライパンでカリカリに焼き目をつけます。油不要

    • ◆鳥皮と春キャベツの炒め物◆作り方1写真
  2. 2

    出た余分な脂は拭きとります。

    • ◆鳥皮と春キャベツの炒め物◆作り方2写真
  3. 3

    キャベツをざく切り。

    • ◆鳥皮と春キャベツの炒め物◆作り方3写真
  4. 4

    鳥皮を炒めたフライパンに投入。鳥皮は外しておきます。

    • ◆鳥皮と春キャベツの炒め物◆作り方4写真
  5. 5

    お水を入れてキャベツを蒸し焼きにします。

    • ◆鳥皮と春キャベツの炒め物◆作り方5写真
  6. 6

    叩いた梅干・鳥皮・ミニトマトを蒸し上がったキャベツに顆粒出汁と共にいれて混ぜ合わせます。

    • ◆鳥皮と春キャベツの炒め物◆作り方6写真
  7. 7

    器に盛って完成

    • ◆鳥皮と春キャベツの炒め物◆作り方7写真

コツ・ポイント

梅干しはあまり大きいとショッパイかも知れません。味見しつつ量を加減してみてください。

あとキャベツは歯ごたえを残す程度の方が美味しいと思います。

Tags:

お水 / ミニトマト / 春キャベツ / 梅干し / 顆粒出汁 / 鳥皮

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