鳥手羽元のカレーピラフ

母から教えてもらいました。いつもクリスマスの時に母が作ってくれた簡単ピラフこのレシピの生い立ち母の得意カレーピラフ

1. とり鳥手羽元または骨つきもも肉 4、5本
2. カレー粉 小さじ1
3. 米 3カップ
4. 酒 大さじ2
5. カレー粉 小さじ1〜2
6. 固形スープの素 １個
7. ピーマン(飾り用) 1個
8. バター 大さじ2
9. ケチャップ(お好みで) 大さじ5
10. ミックスベジタブル 適量

1. 1

   鳥手羽元またはもも肉は塩を小さじ1ふり、よくすりこんでからカレー粉小さじ1をふる。ミックスベジタブルをバターで炒める

2. 2

   1割少の水加減をした洗い米に、酒、塩、カレー粉、砕いた固形スープの素、ミックスベジタブル、(干しぶどう)を加えて混ぜる

3. 3

   ①の鶏肉をのせ、ところどころにバターをおき、蓋をして普通炊飯。

4. 4

   炊き上がったらお好みでピーマンを加え、10分蒸らして仕上げる。

5. 5

   食べる時にケチャップなどをかける

コツ・ポイント鶏肉とはソテーせず、そのまま米の上に置いて蒸す形にします！